Пищевая добавка Е — эмульгатор желтоватого цвета, представляющий собой вязкую прозрачную жидкость. Широко применяется в производстве. О пользе Е говорить не приходится, тем не менее, применять её на территории Российской Федерации разрешено, согласно приложениям в СанПин , в.
М ногие из нас знают или хотя бы догадываются о вреде шоколада. Производители, конечно же, как и во многих других случаях с другими продуктами, применяют разного рода уловки, предлагая потребителю «чёрный шоколад», «настоящий шоколад», «натуральный шоколад», «горький шоколад» и ещё множество других эпитетов, которые маркетологи прилагают к слову «шоколад», чтобы заглушить сомнения покупателя в пользе потребляемого им продукта.
Тем более что покупатель «сам обманываться рад», потому что шоколад — это вкусно, а если есть ещё и оправдание для его употребления под видом мнимой пользы для здоровья — так это вообще отлично. Шоколад не является натуральным продуктом, и его производство — весьма затратный процесс, поэтому, чтобы сделать производство шоколада более дешёвым, производители применяют разного рода химические хитрости, добавляя весьма вредоносные добавки.
Одной из таких добавок является Е , применяемая исключительно для экономии при производстве шоколада. Пищевая добавка Е — полиглицерин. Полиглицерин в производстве шоколада играет роль эмульгатора. Как и зачем его применяют в производстве шоколада — рассмотрим чуть позже. А пока что обратим внимание на то, как, собственно, производится сам полилглицерин.
Получение полиглицерина происходит путём переработки генно-модифицированных продуктов, а именно касторового масла или клещевины. Поэтому сам продукт, который получается на выходе, уже является весьма и весьма сомнительным в плане натуральности и пользы для нашего организма.
Рассматривая вред добавки Е , следует для начала обратить внимание на сам процесс производства шоколада, так как именно в этом процессе участвует Е и это главное её применение в пищевой промышленности. Шоколад производится из масла какао-бобов. И какао-бобы — это очень дорогое удовольствие.
А задача производителя — минимум затрат и максимум прибыли.
Каким образом получают?
Именно здесь и приходит на помощь пищевая добавка Е Пищевая добавка Е в процессе производства шоколада играет роль эмульгатора. Дело в том, что шоколад с высоким содержанием масла какао-бобов имеет определённую жидкую консистенцию это важно при производстве кондитерской продукции , а шоколад с низким содержанием масла какао-бобов то есть шоколад, на котором производитель сэкономил имеет иную консистенцию.И чтобы придать дешёвому шоколаду нужную для производства кондитерской продукции консистенцию то есть такую же консистенцию, как и у дорого шоколада , производитель щедро сдабривает дешёвый шоколад пищевой добавкой Е , которая придаёт дешёвому шоколаду свойство текучести. Таким образом, затраты на производство такого шоколада — минимальные, а прибыль — максимальная.
Разница — в карман производителю, а потребителю остаются болезни, страдания и преждевременная смерть от таких вот «продуктов питания». Несмотря на то что существуют некоторые исследования применения пищевой добавки на подопытных животных, а также негативные последствия для здоровья этих животных в виде увеличения печени и почек и нарушения их деятельности, говорить об этом и афишировать эти данные как-то не принято.
Пищевая добавка Е во всём мире признана полностью безвредной. Потому что после поедания сладостей человек занимается поеданием таблеток. А о причинах его болезней ему заботливо расскажет медицина и наука, давно купленные транснациональными корпорациями, и причина эта, конечно же, плохая экология, а не пищевые яды типа Е.
Курсы преподавателей йоги. Курсы медитации. Курс аюрведы. Курс нутрициологии. Все туры. 
Отзывы о турах. Ретриты и семинары. Все ретриты и семинары. Мероприятия в регионах. Отзывы о випассанах и семинарах. Все о йоге. Новые статьи. Основы йоги. Ведическая культура. Энциклопедия йоги. 
Правильное питание.
Здоровый образ жизни. Родителям о детях. Альтернативная история. Рецепты здорового питания. Анатомия человека. Отзывы о мероприятиях. Музыка из фильмов клуба. Мантры клуба OUM. Аудиолекции преподавателей клуба. Музыка для медитации. 
Аудиокниги Буддизм. Музыка для занятия йогой. Аудиосказки для детей.
Музыка из индийских сериалов. Спокойная музыка для сна. Спокойная музыка. Расслабляющая музыка. Музыка для релаксации. Классическая музыка. Звуки природы. Дети vege. Новые фотографии. Встречи друзей из прошлых жизней. Фото йога-туров. Иллюстрации клуба и кадры из фильмов.
Погружение в Тишину. Йога-лагерь «Аура». Культурный Центр «Аура». Курс Аюрведы. О нас. О клубе OUM. Ваша помощь. Принять участие. Электронные книги. На главную Статьи Здоровый образ жизни. Содержание Что такое Е Е влияние на организм. Что такое Е Е влияние на организм.
Профиль Подписки Избранное Закладки Выйти.
Пищевая промышленность уже несколько десятков лет не обходится без различных добавок, которые помогают улучшить продукт для покупателя: сохранить цвет, придать аромат, довести до определенной консистенции, продлить срок годности. Е соевый лецитин относится как раз к категории тех добавок , которые применяются для сгущения и придания вязкости продукту.
Это вещество получают из растительных продуктов, однако данная добавка все же далеко не полезна для здоровья человека. В ряде стран использование соевого лецитина запрещено, однако в России, Украине и большинстве европейских государств Е свободно используется в пищевой промышленности.
Некоторые сведения о влиянии соевого лецитина на организм заставляют многих людей выступать за запрет его использования в изготовлении продуктов питания , однако наше законодательство пока не предусматривает никаких ограничений. И если вам продали некачественный товар , то необходимо подавать претензию.
Соевый лецитин , по сути — соединение из нескольких жирных кислот растительного происхождения, поэтому для его изготовления используют природные продукты. Чаще всего данную добавку получают из касторового масла , изготавливаемого из семян африканской клещевины.
Подобную добавку под другим буквенным обозначением можно получить из животных жиров и продуктов , ее название — лецитин животного происхождения или же полиглицерин, как и у Е В производстве пищевых продуктов соевый лецитин относят к эмульгаторам и стабилизаторам. Эта добавка способствует загущению и приданию густой консистенции.
Обычно соевым лецитином заменяют Е — лецитин растительного происхождения, который обычно используют в изготовлении шоколада и шоколадной пасты. В большей степени это касается дешевых продуктов от малоизвестных производителей. Чаще всего Е встречается в шоколаде. Какао-масло, как известно, очень дорогой продукт, поэтому некоторую его часть в шоколаде можно с успехом заменить соевым лецитином, снизив таким образом себестоимость изготовления продукта.
Производители за счет этого иногда даже делают себе рекламу в положительном ключе: они утверждают, что заботятся о здоровье населения, снижая содержание жиров в шоколаде и делая его более полезным. Эмульгатор соевый лецитин Е и его влияние на организм: вред и польза. Некоторые данные свидетельствуют о том, что при чрезмерном употреблении промышленных пищевых продуктов с содержанием соевого лецитина, наблюдается увеличение почек и печени.
Рекомендуется проявлять осторожность людям с болезнями желудка и печени, а также в возрасте до 12 лет. Однако лецитин незаменим в организме человека: он способствует процессам регенерации, помогает сохранить на должном уровне иммунитет, развивает кору головного мозга.
Употребление лецитина необходимо детям для быстрого и правильного развития. Кроме того, генномодифицированные продукты ГМО , которые были выращены, но запрещены к продаже в той или иной стране, в большинстве случаев отправляются на изготовление соевого лецитина, а это приводит к мысли, что пищевая добавка Е может наносить вред.
Рекомендуется в магазинах тщательно изучать продукты « зоны риска »:. Лучше, если в составе данный продуктов будет не Е, а Е Более безопасным аналогом соевого лецитина является добавка Е — растительный лецитин. Он не оказывает отрицательного воздействия на организм, разрешен практически во всех странах мира к использованию в пищевой промышленности.
Не всегда продукты растительного происхождения могут быть полезными для организма. Опасность соевого лецитина не доказана официально, однако будьте внимательны к своему здоровью и не допускайте попадания продуктов с этой добавкой на ваш стол. Посмотрите видео о том, как один из самых популярных отечественных шоколадов оказался оказался далеко не самым полезным благодаря содержанию эмульгатора соевый лецитин:.
Получать новые комментарии по электронной почте. Вы можете подписаться без комментирования. Оставить комментарий. Что за бред вы здесь понаписали? Автор с каких пор Е — это соевый лецитин? Согласно справочнику Сарафановой о пищевых добавках Е — это эфиры полиглицерина и взаимоэтерефицированных рициноловых кислот, и к лецитинам они никакого отношения не имеют!
Да, Е и лецитины схожи по цвету, и могут быть использованы в качестве эмульгаторов. Е — это общий номер всех лецитинов, но в основном на производствах применяют именно соевый лецитин, потому что он просто напросто самый дешевый из всех. Е получают путем конценсации глицерина и рицинолевой кислоты.
Спасибо за ваш комментарий. Действительно, Е не соевый, но все же лецитин. Он является продуктом животного происхождения как раз из-за уже упомянутой вами рицинолевой кислоты. А как различать в составе лецитин животного происхождения от лецитина растительного происхождения? Добрый день!
Чтобы получить правдивый ответ вам придется обращаться напрямую к производителям, но они имеют права и просто не отвечать на ваш вопрос. С другой стороны, я согласна с Гудманом — в этом случае имеет смысл ориентироваться на веганские сайты с перечнями продуктов, веганы строго следят за своей диетой.
Добрый день. Такая информация на упаковках не указывается. Эту информацию вам сможет предоставить только производитель товара. Maskaletta правильно вам сказала, что с ответом никто заморачиваться не будет. В самых простых случаях на упаковках продуктов есть соответствующие маркировки.
Бывают, что пишут соевый лецитин или vegetable lecithin, но иногда указывают «летицин» не объясняя его происхождения. А между тем летицин растительного происхождения считается более эффективным. Советую почитать сайты веганов, там часто приводятся названия конкретных товаров с природным летицином в составе.
А никак вы его не отличите. Если на упаковке не написано какой именно, то только у производителя можно узнать, но он вряд ли будет утруждаться ответом. Е — лецитин. Фосфатиды в т. Лецитин — это натуральный продукт, полученный из подсолнечника или сои.
В кондитерских изделиях он содержится в очень незначительных количествах и считается безопасным для здоровья. Добрый день Муслим! Лецитин животного происхождения имеет маркировку Е , а лецитин растительного происхождения маркируется Е Исходя из этого Вы можете посмотреть какой из лецитинов указан на упаковке с товаром.
Лецитин Е в большинстве получают из яичного желтка, поэтому он может вызывать аллергические реакции. Напротив же, лецитин Е не вызывает аллергии, но может привести к увеличению печени, нарушениям работы почек, повышению веса. Автор написал вообще не понятно о чем.
Запутался сам и запутал всех других. Соевый лецитин имеет код Е, а вот Е — это тоже эмульгатор, но совершенно другого происхождения эфир полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот, другими словами полиглицерина полирицинолеат, PGPR. Так что же все таки вредно по данному автору — соевый лецитин или Е?
Мое право Защищаем права потребителей. Получите бесплатную юридическую консультацию прямо сейчас: 8 Бесплатная консультация юриста. Использование в пищевой промышленности лецитина Е Является ли он соевым? Так как вред данной пищевой добавки официально не доказан , идут научные споры и обсуждения по этому поводу.
Соя в России вся селекционных районированных сортов, без ГМО, поэтому соевый лецитин произведённый в России, по определению не относится к продуктам из ГМО. Чтобы подтвердить или исключить негативное влияние соевого лецитина на здоровье человека, было проведено несколько различных исследований, в ходе которых доказали, что Е не является аллергеном и не оставляет в организме токсичных продуктов в процессе переработки желудком.
Е — добавка, разрешенная во многих странах, однако путем некоторых исследований было замечено ее негативное влияние на организм. Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу юридическую проблему - позвоните прямо сейчас: 8 Это быстро и бесплатно! Что нужно знать о системе стандартизации, ТР ТС пищевых добавок и требованиях к безопасности продуктов?
Вред или польза от потребления пищевой добавки Е? Опасна или нет и что это за вещество? Принесет ли вред потребление пищевой добавки Е? Опасна она или нет и что это за вещество? Какую пользу и вред несут пищевые добавки Е , Е , Е , Е и ?
Комментарии 9. Ваш комментарий появится после проверки. Галина Независимая экспертиза обуви: как вернуть горе-покупку в магазин? Галина Срок годности и срок хранения — в чем разница? Вилия По каким документам можно купить билет на самолет по России внутренний рейс или за границу?
Можно ли приобрести авиабилет без загранпаспорта или по военному билету? Инга Как правильно подать и написать жалобу в прокуратуру на судебных приставов: разбираемся в законе и составляем образец документа Галина Какова стоимость провоза багажа в Ютэйр и какие есть тарифы? Сколько стоит платный груз у компании Utair?
Галина Что нельзя провозить в самолете в багаже, а что можно? Список вещей, которые запрещено перевозить. Что можно перевезти в салоне, имея специальное разрешение? Галина Какова стоимость провоза багажа Уральскими авиалиниями: сколько стоит багаж в самолете, оплата и доплата, тарифы провоза и перевес Простым языком рассказываем о защите прав потребителей.
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ИЗ СВИНИНЫ И ДРУГИХ ЖИВОТНЫХ!Поделиться:
Leave a Reply